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电饼铛使用木铲和特定刷子有其特定的原因。
1、使用木铲的原因：
木质铲子配合电饼铛使用不易损伤机器，因为电饼铛的上盘是悬浮的，需要翻转食物时如果使用铁铲，可能会由于操作不当而刮碰到上盘，导致刮花或损坏。
木质铲子不会粘食物，即使不用油也不会粘住食物，使用起来非常方便，它还能很好地控制火候，避免由于铲子材质导致食物过热或炒糊。
相较于其他铲子材质，木铲更安全卫生，不会生锈且容易清洗，只要保持干燥，就能避免滋生细菌。
2、电饼铛刷子的用途和选择：
刷子在电饼铛中的主要作用是涂抹食用油，这样可以使食物在加热时更加美味，减少粘锅现象。
选择刷子时，推荐使用硅胶刷或细毛软刷，这类刷子既能避免食物被刷破，也能确保刷油均匀且不浪费油，这些刷子易于清洗且耐用。
综上，使用电饼铛时木铲和特定刷子有其独特的优势，可以更好地保护机器、操作食物并保持卫生。